Vin Coteaux-du-Lyonnais Clos De La Petite Gallée - 2019

Avis Viniou

Le Clos De La Petite Gallée 2019 est un vin blanc de l'appellation Coteaux-du-Lyonnais, situé dans la région du Lyonnais. Ce vin révèle la finesse et la vivacité typique des blancs de cette région, souvent élaborés à partir du cépage Chardonnay. Le millésime 2019 se caractérise par sa fraîcheur et son équilibre, résultat d'un terroir composé de sols granitiques qui apportent minéralité et relief. Le climat semi-continental de la région offre une belle amplitude thermique, essentielle pour préserver l'acidité et le caractère aromatique du vin. Le Clos De La Petite Gallée, avec son approche respectueuse de la nature, associe techniques traditionnelles et innovation pour produire des vins de grande qualité. Ce domaine, ancré dans l'histoire viticole locale, jouit d'une réputation croissante pour ses cuvées caractéristiques et authentiques.

Pour un mariage gastronomique réussi, pensez à accompagner ce vin blanc avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, dont la texture et les saveurs iodées complètent parfaitement la fraîcheur de ce Coteaux-du-Lyonnais. Des volailles rôties ou à la crème peuvent également exhaler la légèreté et la rondeur du vin. N'hésitez pas à explorer des mets régionaux, tels qu'une quenelle de brochet sauce Nantua, pour un accord harmonieux mettant en avant la tradition culinaire lyonnaise.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour en apprécier pleinement les arômes subtils. Un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes permettra une belle aération, libérant ses notes florales et minérales. Observez d'abord sa robe brillante, puis humez de délicats parfums de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, en bouche, la dégustation révélera une attaque vive et des saveurs équilibrées et persistantes. Ce processus enrichira pleinement votre expérience sensorielle.