Vin Coteaux-du-Lyonnais Clos De La Petite Gallée - 2019

Avis Viniou

Le Clos De La Petite Gallée 2019 est un vin blanc sec provenant de l'appellation Coteaux-du-Lyonnais, une région souvent négligée mais riche en potentiel viticole. Ce vin exprime un terroir unique, influencé par les sols granitiques et schisteux typiques de la région lyonnaise, offrant des nuances minérales subtiles. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est probable que le chardonnay ou l'aligoté soit à l'honneur, cépages communs de la région. Le millésime 2019, une année chaude, confère à ce vin une belle concentration aromatique. Le domaine Clos De La Petite Gallée, avec sa passion pour la vinification artisanale, perpétue une tradition viticole qui a su traverser les âges, contribuant à la renommée croissante de cette région émergente.

Pour sublimer ce vin blanc sec, pensez à des accords avec des poissons grillés, une volaille en sauce crémeuse ou un plateau de fromages de chèvre affiné. Les saveurs maritimes d'un bar ou d'un dorade accompagnée de fenouil rehausseront les arômes délicats du vin. En outre, essayez des spécialités lyonnaises comme la quenelle de brochet, dont la finesse se mariera avec l'acidité et la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température entre 10 et 12°C afin de préserver sa fraîcheur et ses arômes. Un léger carafage de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de développer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, sentez les notes florales et fruitées, puis goûtez pour savourer la complexité et l'équilibre du terroir des Coteaux-du-Lyonnais.