Vin Coteaux-du-Lyonnais Clusel Roch - Les Traboules - 2022

Avis Viniou

Le Coteaux-du-Lyonnais "Cuvée Les Traboules" 2022 de Clusel Roch est un vin rouge provenant du cœur de la région lyonnaise, une terre riche en histoire viticole. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce vin offre une expression franche et généreuse de son terroir, avec des notes fruitées de cerises noires et une subtile épice. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat modérateur typique de la région, offrant des conditions idéales pour un raisin vibrant et équilibré. Les sols granitiques caractéristiques de cette région confèrent au vin une minéralité distincte. Clusel Roch est un domaine réputé pour son engagement envers une viticulture biologique et respectueuse de l'environnement, enraciné dans une histoire familiale qui valorise la pureté et l'authenticité du vin.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Coteaux-du-Lyonnais s'harmonise parfaitement avec des plats de charcuterie lyonnaise, tels que le saucisson brioché ou une rosette de Lyon. Les saveurs fraîches et vives du vin équilibreront aussi à merveille un poulet aux morilles ou des ravioles aux champignons sauvages. Pour un accord régional audacieux, servez-le avec une salade lyonnaise traditionnelle, où ses tanins subtils compléteront la richesse des lardons et des œufs pochés.

Pour apprécier pleinement le "Cuvée Les Traboules" 2022, nous recommandons de le servir à une température de 14 à 16°C. Une aération en carafe d'environ 30 minutes avant dégustation permettra d'ouvrir ses arômes fruités et d'adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe éclatante, puis découvrez ses arômes enivrants en le portant à votre nez. En bouche, évaluez sa structure et sa rondeur, en savourant l'équilibre des saveurs.