Vin Coteaux-du-Lyonnais Régis Descotes - L'Archevêque - 2015

Avis Viniou

La Cuvée L'Archevêque 2015, produite par Régis Descotes, est un vin rouge issu de l'appellation Coteaux-du-Lyonnais, dans la région viticole du Lyonnais en France. Ce vin se distingue par son caractère fruité et élégant, tenu par des cépages typiques de la région tels que le gamay. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques exceptionnelles, conférant au vin une belle expression aromatique. La région, nichée entre les rivières Rhône et Saône, profite d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes. Le sol argilo-calcaire ajoute une complexité minérale au vin, caractéristique de cette zone. Le domaine Régis Descotes est reconnu pour son respect des traditions et son savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, assurant des vins d'une qualité constante.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui accentuent sa fraîcheur et ses arômes fruités. Essayez-le avec une poule au pot ou un bœuf bourguignon, qui sauront équilibrer harmonieusement ses tanins souples. Les charcuteries lyonnaises, telles que la rosette ou le saucisson, sont aussi une excellente association, mettant en valeur le terroir de la région. Pour une touche raffinée, des plats de champignons sauvages ou un magret de canard aux épices complèteront parfaitement les nuances de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14 à 16°C. Un carafage de 30 minutes permettra de révéler pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche équilibrée et persistante. Cette dégustation multi-sensorielle mettra en lumière toute la richesse et la profondeur de la Cuvée L'Archevêque 2015.