Vin Coteaux-du-Lyonnais Domaine de Prapin - Les Cerisiers - 2022

Avis Viniou

Le Domaine de Prapin, situé dans la région des Coteaux-du-Lyonnais, nous offre avec sa Cuvée Les Cerisiers 2022 un vin blanc raffiné. Cette cuvée distincte du Lyonnais se caractérise par sa fraîcheur et son équilibre, un reflet du millésime 2022 marqué par des conditions climatiques favorables. Issue d'un terroir alliant argile et calcaire, elle met en valeur la minéralité typique des sols de la région. Les techniques de vinification modernes du domaine, qui souligne le respect de la nature, contribuent à préserver les arômes fruités et floraux du vin. L'histoire du Domaine de Prapin, reconnu pour son engagement envers la viticulture durable, se traduit dans la qualité constante de ses vins, faisant honneur à la tradition viticole de la région lyonnaise.

Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des plats tels que des crustacés, des poissons grillés ou un fromage de chèvre frais. Les plats de la région, comme une salade lyonnaise ou une quiche lorraine, enrichiront et équilibreront parfaitement les arômes délicats et la fraîcheur de la Cuvée Les Cerisiers. Ces accords mets-vins mettront en lumière la vivacité et la complexité aromatique du vin, pour une expérience gastronomique exquise.

Pour apprécier pleinement ce vin, il doit être servi à une température optimale de 10 à 12°C. Un léger temps de carafage de 15 à 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez la dégustation par une observation de la robe, d'un pâle doré brillant. Passez ensuite au nez pour dévoiler des notes de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, en bouche, savourez sa structure équilibrée et sa vivacité, qui offre une finale longue et agréable.