Vin Effervescent Coteaux-du-Lyonnais Régis Descotes - Perle Blanche - 2011

Avis Viniou

Le Régis Descotes - Perle Blanche 2011 est un vin effervescent blanc provenant des Coteaux-du-Lyonnais, une région viticole souvent méconnue située près de Lyon, en France. Son millésime 2011 évoque l'élégance de sa brillance et l'intensité de ses bulles fines. Bien que le cépage utilisé ne soit pas précisé, cette région est généralement caractérisée par un terroir granitique et argileux qui confère aux vins une belle minéralité. Les Coteaux-du-Lyonnais bénéficient d'un climat semi-continental qui influence distinctement le style des vins. Le Domaine Régis Descotes est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et pour l'attention portée à chaque étape de la vinification, produisant des vins de caractère et d'authenticité.

Pour sublimer ce vin, il est conseillé de l'associer avec des plats raffinés tels qu'un ceviche de poisson blanc ou des huîtres fraîches, qui complèteront les touches minérales et les effluves d'agrumes de cette cuvée. Les fromages de chèvre affinés ou une tarte aux poireaux de tradition lyonnaise seraient également d'excellents choix pour un accord régional et sensoriel.

Concernant la dégustation, il est idéal de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C pour apprécier toutes ses nuances aromatiques. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer la finesse et la persistance de ses bulles, puis humez les notes florales et fruitées avant de savourer sa fraîcheur et son équilibre en bouche.