Vin Effervescent Coteaux-du-Lyonnais Domaine Régis Descotes - Perle Rosée - 2011

Avis Viniou

Le Domaine Régis Descotes - Perle Rosée 2011 est un vin effervescent de couleur rose provenant de l'appellation Coteaux-du-Lyonnais, située dans la région du Lyonnais en France. Peu commun pour une région réputée pour ses vins tranquilles, ce vin effervescent attire par sa fraîcheur et sa vivacité. Issu de vignobles bénéficiant d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, le terroir offre des sols variés qui contribuent à la diversité des arômes. Le domaine Régis Descotes, riche de plusieurs générations de savoir-faire, possède une réputation solide pour ses techniques de vinification qui mettent en valeur le caractère authentique de cette région.

Pour accompagner ce Perle Rosée 2011, privilégiez des plats légers et frais. Des bouchées apéritives à base de saumon fumé ou des carpaccios de poisson souligneront sa finesse tout en mettant en valeur sa minéralité. En plat principal, une salade lyonnaise ou des quenelles de brochet s'accorderaient parfaitement, sublimant l'effervescence du vin par des saveurs locales et délicates.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C. Un bref passage en carafe peut être envisagé pour libérer ses bulles délicates. Avant de le goûter, observez sa robe aux reflets rosés puis humez ses arômes floraux et fruités. En bouche, découvrez sa texture fine et son équilibre harmonieux entre acidité et douceur. Ces étapes vous offriront une dégustation complète de ce millésime unique.