Avis Viniou
Le Domaine Régis Descotes - Cuvée Prestige 2013 est un vin blanc provenant de l'appellation Coteaux-du-Lyonnais, située dans la région lyonnaise en France. Ce vin, élaboré avec soin, est caractérisé par son terroir unique de sols argilo-calcaires et son climat tempéré influencé par les collines environnantes. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, les vins blancs de cette région sont souvent issus de varietés telles que le Chardonnay ou l'Aligoté, offrant des notes florales et fruitées. Le millésime 2013 apporte une belle maturité avec une acidité équilibrée. Le domaine Régis Descotes est respecté pour sa tradition et son engagement envers des pratiques viticoles durables.
Pour accompagner ce vin blanc, envisagez des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou même des plats à base de poulet avec une sauce crémeuse. Les mets aux influences lyonnaises comme une quenelle de brochet au beurre blanc ou une salade lyonnaise révéleront aussi parfaitement ses arômes. Ces accords enchaîneront une danse de saveurs qui mettront en valeur la finesse du vin.
Pour déguster ce Coteaux-du-Lyonnais à son apogée, servez-le à une température de 10-12°C. Un carafage de 30 minutes pourrait adoucir et ouvrir ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante puis sentez, en appréciant ses notes florales et fruitées. Enfin, une gorgée révélera son équilibre subtil entre acidité et fruits, explorant une persistance agréable en bouche.
