Vin Haut-poitou Villemont - Grenat - 2015

Avis Viniou

Le Haut-Poitou Rouge 2015 de la Cuvée Grenat du Château Villemont est un vin qui incarne le caractère unique de cette région viticole émergente. Confectionné principalement à partir de cépages rouges typiques tels que le Cabernet Franc, il révèle une complexité aromatique de fruits rouges mûrs, accompagnée de notes épicées et boisées dues à un élevage soigné. Le millésime 2015, marqué par une météo clémente, offre un vin à la belle structure tannique. La région de Poitou-Charentes est influencée par un climat océanique frais et un terroir argilo-calcaire, conférant aux vins une fraîcheur et une élégance typiques. Le Château Villemont, avec son histoire riche et son engagement envers des méthodes de vinification respectueuses de l'environnement, est reconnu pour ses vins authentiques et expressifs.

Pour magnifier les arômes de ce Haut-Poitou Rouge, proposez-le avec un magret de canard rôti aux cerises, qui complimentera ses notes fruitées tout en équilibrant sa structure tannique. Des plats de la région, comme un fromage de chèvre frais ou un clafoutis aux champignons, se marieront également harmonieusement, soulignant les caractéristiques distinctives de ce vin poitevin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'environ une heure pour aérer les arômes. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez les arômes de fruits et d'épices qui s'en dégagent. Enfin, en bouche, savourez la texture soyeuse et la finale persistante, qui témoigne de son terroir et de son millésime exceptionnel.