Vin Haut-poitou La Tour Beaumont - Le Fié Gris - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Le Fié Gris 2022" du Château La Tour Beaumont, situé dans l'appellation Haut-Poitou, met en avant la richesse du cépage Fié Gris, un raisin ancien et rare. Ce vin blanc offre une complexité aromatique marquante grâce à une vinification soignée. Niché au cœur de la région Poitou-Charentes, très influencée par un climat océanique alliant douceur et humidité, le domaine bénéficie de sols calcaires qui confèrent au vin une fraîcheur et une minéralité distinctes. Le Château La Tour Beaumont, fort d'une longue tradition viticole, est réputé pour ses pratiques respectueuses de l'environnement qui valorisent le terroir unique de la région.

Pour sublimer ce vin, accompagnez-le de plats à base de fruits de mer, comme des huîtres ou des moules marinières. Les notes expressives du Fié Gris s'accordent aussi avec des viandes blanches en sauce crémeuse ou des fromages de chèvre de la région, comme le Chabichou du Poitou. Des plats traditionnels comme les farcis poitevins, garnis de légumes frais, mettraient également en avant les arômes délicats et minéraux du vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12 degrés Celsius. Un carafage léger de 30 minutes est conseillé pour libérer ses arômes subtils. Au moment de la dégustation, admirez sa robe limpide aux reflets dorés. Au nez, découvrez des arômes de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur vive et sa minéralité, avant de savourer une finale acidulée et élégante.