Vin Haut-poitou La Tour Beaumont - 2021

Avis Viniou

Le vin rosé "La Tour Beaumont 2021" provient de l'appellation Haut-Poitou, située au cœur de la région Poitou-Charentes en France. Ce rosé sec fait honneur à son terroir en révélant des notes de fruits rouges frais et une acidité vivifiante, caractéristiques des millésimes jeunes. Haut-Poitou se distingue par des sols calcaires et un climat continental tempéré, favorisant une maturation lente des raisins, principalement constitués ici de cépages locaux tels que le cabernet franc et le gamay. Le château La Tour Beaumont est réputé dans la région pour sa passion et son savoir-faire transmis depuis des générations, produisant des vins qui reflètent l'authenticité du terroir.

Pour magnifier ce rosé, optez pour des plats légers et estivaux. Des salades composées avec des tomates et des herbes fraîches, des poissons grillés ou des tartares de saumon s’accordent parfaitement avec sa fraîcheur et ses arômes fruités. En ajoutant une touche régionale, une "Mogette de Vendée" aux herbes ou un "Echiré" de bloc de beurre doux sur du pain grillé viendront souligner l’harmonie de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C, ce qui permettra à ses arômes de s'exprimer subtilement. Ne nécessitant pas de carafage, versez-le directement après ouverture. Commencez par observer sa couleur rose pâle légèrement saumonée, puis humez-le pour détecter les senteurs de fruits rouges et d’agrumes. Enfin, laissez-le titiller votre palais avec ses saveurs délicates et sa vivacité rafraîchissante.