Vin Haut-poitou La Tour Beaumont - Le Fié Gris - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Le Fié Gris" de La Tour Beaumont est une belle expression du Haut-Poitou, une région souvent méconnue située dans le Poitou-Charentes. Issu de l'année 2022, ce vin blanc sec est élaboré à partir du cépage unique Fié Gris, révélant toute la richesse du terroir local. La vinification méticuleuse de ce domaine met en avant des arômes délicats et une acidité vive qui séduisent les amateurs de vins blancs. Le climat océanique tempéré de la région, associé à des sols variés de calcaire et d'argile, contribue à la fraîcheur et à la finesse de ce vin. Le domaine La Tour Beaumont se distingue par son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, fort de plusieurs décennies de tradition.

Pour mettre en valeur les caractéristiques de ce vin, envisagez de l'associer avec des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des moules marinières. Des plats à base de poissons blancs grillés ou des salades composées seraient également parfaits pour souligner ses arômes subtils. En matière de cuisine régionale, un fromage de chèvre affinée du Poitou serait un choix idéal, créant une harmonie avec la minéralité du Fié Gris.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Aucun temps de carafage n'est nécessaire, mais il est conseillé d'ouvrir la bouteille un peu à l'avance pour laisser le vin s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe pâle et lumineuse. Respirez profondément pour apprécier ses arômes floraux et fruités. En bouche, savourez son équilibre et sa vivacité, qui lui confèrent une belle longueur en finale.