Vin Haut-poitou Ile de Ré - Le Royal - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Le Royal 2015 du Château Île de Ré est un vin blanc issu de l'appellation Haut-Poitou, située dans la région viticole du Poitou-Charentes, en France. Ce vin se distingue par une robe brillante et des arômes frais et fruités, typiques des cépages cultivés dans cette région. Le millésime 2015 a bénéficié d'un climat favorable, offrant ainsi de belles maturités aux raisins. Le terroir du Haut-Poitou, marqué par des sols calcaires et un climat océanique tempéré, confère à ce vin une belle minéralité et une fraîcheur agréable. Le Château Île de Ré, bien implanté dans la région, est reconnu pour son respect des traditions viticoles, tout en intégrant des techniques modernes pour garantir la qualité de ses cuvées.

Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des palourdes, qui rehausseront sa vivacité et sa finesse. Des plats à base de poisson grillé, comme un bar ou une sole, s'accorderont parfaitement avec les notes minérales du vin. En hommage à la région, vous pourriez également envisager un fromage de chèvre tel que le Chabichou du Poitou, dont la texture crémeuse et le goût légèrement acidulé créeront une harmonie gustative exquise.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Le Royal 2015, servez-la à une température idéale de 8 à 10°C. Bien que le carafage ne soit pas strictement nécessaire pour ce vin, laisser le vin respirer pendant une quinzaine de minutes avant la dégustation peut en révéler davantage ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe limpide et son éclat doré, puis portez votre attention sur les arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches qui émanent du verre. Enfin, dégustez en notant la vivacité et l'équilibre du vin, qui s'achèvent sur une finale fraîche et persistante.