Vin Pineau-des-charentes Delatour

Avis Viniou

Le Pineau des Charentes, produit par le Château Delatour, est un vin fortifié non millésimé de couleur rosé issu de la région viticole de Poitou-Charentes en France. Élaboré grâce à un procédé de mutage qui associe moût de raisin et eau-de-vie de Cognac, il se caractérise par un équilibre entre douceur et fraîcheur. La région de Poitou-Charentes, avec son climat océanique tempéré et ses sols calcaires, est idéale pour la production de ce vin. Le Château Delatour, avec son histoire riche et son savoir-faire, incarne la tradition et l'excellence de cette appellation renommée.

Pour sublimer ce Pineau des Charentes rosé, suggérons des accords avec du foie gras, dont la richesse se marie harmonieusement avec la douceur du vin. Il s'accompagne également bien de desserts à base de fruits rouges ou de tartes aux agrumes qui soulignent sa fraîcheur. En termes de mets régionaux, une salade charentaise avec du melon et des jambons locaux fera ressortir les arômes floraux et fruités du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pineau des Charentes à une température comprise entre 8 et 10°C, sans nécessiter de carafage. Commencez par observer sa robe aux reflets rosés lumineux. Au nez, profitez de ses arômes délicats de fruits rouges et de miel. En bouche, savourez sa douceur onctueuse, équilibrée par une vivacité qui persiste en finale. Ce vin est à savourer lentement pour apprécier pleinement ses nuances.