Vin Pineau-des-charentes grand lopin - rouge - 2020

Avis Viniou

Le Pineau des Charentes "Cuvée Rouge" du Château Grand Lopin, millésime 2020, vient d'une région reconnue pour ses vins doux et fortifiés. Bien que moins connu pour ses rouges, ce Pineau rouge se distingue par son assemblage atypique qui mélange des cépages locaux, subissant une macération équilibrée pour enrichir ses arômes. Le Poitou-Charentes, bénéficiant d'un climat océano-continental et de sols argilo-calcaires, offre des conditions idéales pour des vins expressifs et bien structurés. Château Grand Lopin, avec sa longue tradition viticole, s'est forgé une réputation pour ses méthodes de vinification innovantes tout en restant fidèle aux traditions régionales.

Pour accompagner ce Cuvée Rouge, envisagez des plats qui rehausseront ses notes fruitées et sa rondeur. Des mets comme une poêlée de foie gras ou un magret de canard aux cerises mettraient en valeur son équilibre sucre-acidité. Les associations avec des fromages locaux comme le Chabichou ne manqueront pas de surprendre. Pour une touche régionale, une terrine de lapin aux pruneaux ou un farci charentais souligne le caractère distinct du vin.

Pour une dégustation optimale, servez-le légèrement rafraîchi, idéalement entre 10 et 12°C. Décantez pendant environ 30 minutes pour permettre à ses arômes de se libérer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis découvrez son bouquet envoûtant de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa douceur et sa finesse, en appréciant l'agréable longueur en fin de palais.