Vin Pineau-des-charentes SCEA des Deux Fermes

Avis Viniou

Le Pineau des Charentes blanc, produit par le SCEA des Deux Fermes, est un apéritif typique de la région Poitou-Charentes, en France. Ce vin doux non millésimé est élaboré principalement avec du moût de raisin blanc et du cognac jeune, dévoilant des arômes gourmands de fruits à chair blanche et de miel. La région, reconnue pour son climat tempéré et ses sols calcaires fertiles, offre un terroir idéal pour la production de ce vin délicat. Le Pineau des Charentes bénéficie d'une longue tradition viticole influencée par la proximité de l'océan Atlantique et a acquis une réputation d'excellence, soutenue par des domaines comme le SCEA des Deux Fermes, connu pour son savoir-faire familial et ses méthodes de vinification soignées.

Pour sublimer ses arômes, accompagnez ce Pineau des Charentes de foie gras, de fromages tels que le chèvre frais, ou encore de desserts aux fruits comme une tarte aux pommes. Les plats régionaux tels que les moules à la charentaise ou les galettes charentaises créeront également une belle harmonie gustative, mettant en valeur la douceur et la complexité aromatique de ce vin.

Pour profiter pleinement des saveurs et arômes de ce Pineau des Charentes, servez-le idéalement entre 8 et 10°C. Le carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin. Commencez la dégustation en observant sa robe dorée lumineuse, puis prenez le temps de sentir ses arômes de fruits mûrs et de miel avant de le goûter. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et son équilibre entre douceur et vivacité.