Vin Pineau-des-charentes Château de Plassac

Avis Viniou

Le Pineau des Charentes Blanc du Château de Plassac, non millésimé, est un vin muté emblématique de la région Poitou-Charentes. Produite à partir d’une sélection de raisins blancs, cette cuvée révèle des arômes ardents de fruits confits et une douceur envoûtante. Le terroir calcaire de la région, combiné à un climat tempéré influencé par l’Atlantique, confère à ce vin une élégance particulière. Le Château de Plassac, avec son histoire riche et son savoir-faire transmis au fil des générations, a su s’imposer comme un pilier dans la production de Pineau des Charentes, alliant tradition et innovation.

En termes d'accords mets-vins, ce Pineau des Charentes se mariera harmonieusement avec un foie gras poêlé, rehaussant la douceur du vin et l'onctuosité du plat. Pour une expérience régionale inoubliable, accompagnez-le d'un fromage de chèvre affiné, typique de la région, ou encore d'une tarte aux poires et amandes qui enrobera le palais d'une douceur subtile.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un carafage n'est pas nécessaire pour les vins mutés, mais laissez-le s’aérer quelques minutes dans le verre. Observez sa robe dorée, respirez ses arômes riches avant de goûter à sa douceur moelleuse et enveloppante en bouche. Dégustez lentement pour capter toutes les nuances offertes par ce Pineau des Charentes.