Vin Pineau-des-charentes Ménard - Tres vieux blanc - 2022

Avis Viniou

Le Pineau des Charentes Cuvée Très Vieux Blanc 2022 issu du château Ménard est une merveille en provenance de la région Poitou-Charentes, en France. Ce vin fortifié blanc incarne l'expression du terroir charentais, allié à un savoir-faire méticuleux en matière de vinification. Le Pineau des Charentes, reconnu pour son assemblage judicieux de vin et de cognac, offre des arômes subtils de fruits secs, miel et épices. Poitou-Charentes, avec son climat maritime tempéré et ses sols calcaires, confère au Pineau un caractère distinct, incontesté depuis des siècles. Le domaine Ménard, avec son histoire prestigieuse, cultive une réputation d'excellence à travers des méthodes de production traditionnelles qui accentuent la qualité de chaque cuvée.

Pour sublimer cette cuvée, des accords mets-vins avec des plats sucrés-salés seront idéaux. Pensez à des foie gras poêlés avec quelques figues rôties, ou à des plats régionaux tels que le melon de Charente, qui mettra en avant les saveurs rondes et riches du Pineau. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, peuvent également créer une harmonie gustative stimulante en mélangeant la douceur et la salinité.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Pineau des Charentes à une température fraîche, autour de 8-10°C. Un léger passage en carafe, d'une dizaine de minutes, permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. En termes de dégustation, commencez par observer sa robe dorée lumineuse, puis découvrez les nuances aromatiques en le portant au nez, et enfin, laissez-vous séduire par sa douceur et son équilibre en bouche.