Vin Fortifié Pineau-des-charentes Bertrand

Avis Viniou

Le Pineau des Charentes "Bertrand" est un vin fortifié non millésimé, brillant représentant de la tradition viticole du Poitou-Charentes. Ce vin rouge harmonieux se distingue par sa richesse aromatique, résultant d'un assemblage délicat qui peut inclure des cépages tels que le Merlot, le Cabernet ou même quelques cépages spécifiques à la région. Le Poitou-Charentes, avec son climat tempéré par l’océan Atlantique, offre un terroir unique où les sols argilo-calcaires apportent finesse et élégance à ce vin. Le domaine familial "Bertrand" jouit d'une riche histoire locale, perpétuant un savoir-faire traditionnel tout en intégrant des techniques modernes de vinification, assurant ainsi la qualité constante de ses produits.

Pour sublimer le Pineau des Charentes "Bertrand", envisagez de l'associer avec des plats sucrés-salés qui mettront en avant ses arômes fruités. Un magret de canard aux figues ou un poulet aux pruneaux seront des choix parfaits. En dessert, optez pour une tarte aux noix ou un fondant au chocolat noir. Pour rester dans la tradition régionale, accompagnez-le d’un plateau de fromages locaux, comme le Chabichou du Poitou, offrant une belle complémentarité entre la douceur du vin et le caractère du fromage.

Lors de la dégustation, servez ce Pineau des Charentes légèrement frais, entre 10 et 12°C, afin de préserver son bouquet aromatique. Il n’est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le respirer quelques minutes dans le verre. Observez sa belle robe pourpre intense, puis portez le verre au nez pour en découvrir les arômes de fruits rouges confiturés et de notes subtiles de noix. Enfin, laissez sa douceur envelopper votre palais lors de la dégustation, et appréciez la longue finale délicatement épicée qui s’en dégage.