Vin Pineau-des-charentes Rémy Martin

Avis Viniou

Le Pineau des Charentes blanc de Rémy Martin est un vin de liqueur de France originaire de la région viticole de Poitou-Charentes. Élaboré principalement à partir de cépages tels que l’Ugni Blanc, le Colombard et la Folle Blanche, ce pineau non millésimé se distingue par ses arômes riches et sa douceur fruitée. Le vin est produit selon des méthodes traditionnelles, en ajoutant du moût de raisin au cognac, offrant ainsi une complexité et une rondeur exceptionnelles. Cette région bénéficie d'un climat océanique aux influences douces et humides, et d'un terroir riche en calcaires, ce qui confère au Pineau des Charentes son caractère distinctif. Rémy Martin, célèbre pour ses cognacs prestigieux, ajoute à ce pineau une touche d'excellence grâce à son savoir-faire reconnu depuis des siècles.

Pour accompagner ce vin, pensez à des mets qui soulignent sa douceur et ses arômes fruités. Les desserts aux fruits comme une tarte aux abricots ou des macarons amande et miel créent un mariage parfait. Pour un accord régional, osez un fromage de chèvre de la région Poitou-Charentes, car la salinité du fromage contraste merveilleusement avec la douceur du pineau. Des plats à base de canard ou foie gras s’accordent également, révélant des notes subtiles et sophistiquées.

En termes de dégustation, ce pineau se savoure idéalement entre 8°C et 10°C. Un carafage de 15 à 20 minutes peut être bénéfique pour aérer le vin et en exalter les arômes. Observez sa robe dorée et limpide avant de plonger votre nez pour capter les senteurs de fruits secs, d'agrumes et de miel. En bouche, laissez-vous transporter par son onctuosité et sa douceur, avec une finale persistante. Ce vin est un véritable plaisir à savourer lentement.