Vin Pineau-des-charentes Vignoble Grateaud - Vieux Blanc

Avis Viniou

Le Pineau des Charentes "Cuvée Vieux Blanc" du Vignoble Grateaud est un vin fortifié non millésimé, caractérisé par ses arômes complexes et harmonieux dus à son assemblage distinct. Élaboré dans la région de Poitou-Charentes, ce vin blanc demi-sec bénéficie du terroir unique de l’appellation, marqué par un climat océanique tempéré et des sols calcaires. L'absence de millésime indique une constance dans l'assemblage et le style, permettant au domaine de créer une cuvée riche et savoureuse. Le Vignoble Grateaud, reconnu pour son savoir-faire ancestral, marie tradition et innovation dans l'élevage des vins, contribuant à la réputation prestigieuse du Pineau des Charentes.

Pour sublimer ce Pineau des Charentes, associez-le à des mets tels que le foie gras, dont la richesse trouvera un écho parfait dans la douceur du vin. Les desserts aux fruits comme une tarte aux abricots ou une tarte tatin révèleront également les nuances fruitées et boisées de la cuvée. En termes de spécialités régionales, les fromages de chèvre affinés ou une galette charentaise sont des choix parfaits, offrant un équilibre entre le salé et le sucré.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pineau des Charentes entre 8 et 10°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais un temps d'aération de quelques minutes suffira pour révéler ses arômes. À la dégustation, observez d'abord sa robe dorée brillante, respirez ses riches effluves de miel et de fruits confits, puis goûtez en laissant le vin s'épanouir en bouche pour apprécier sa texture suave et son équilibre entre douceur et acidité.