Vins Pineau-des-charentes Coop atlantique

Avis Viniou

Le Pineau des Charentes rouge de la Coopérative Atlantique est un vin atypique et séduisant produit dans la région de Poitou-Charentes, en France. Non millésimé, ce vin d'assemblage capture la quintessence de son terroir grâce à un climat océanique offrant des hivers doux et des étés tempérés, et des sols argilo-calcaires favorisant une belle expression des cépages utilisés. Le Pineau des Charentes est un vin muté, élaboré par adjonction de cognac jeune au moût de raisin, ce qui lui confère une richesse aromatique et une agréable douceur. Ce vin se distingue par ses arômes intenses de fruits rouges et noirs confits, agrémentés de notes subtiles de noix et de miel. La Coopérative Atlantique, forte d'une longue tradition viticole, contribue significativement à la réputation de cette appellation en équilibrant artisanalement tradition et modernité.

Pour accompagner ce Pineau des Charentes rouge, privilégiez des mets sucrés-salés ou des plats à base de viande, comme un magret de canard aux cerises ou un foie gras mi-cuit accompagné de chutney de figues. Les desserts aux fruits rouges, tels qu'une tarte aux framboises ou un clafoutis aux cerises, révèleront également les arômes fruités du vin. Pour un accord régional, optez pour un dessert charentais traditionnel comme les cornuelles de Saintonge, qui complétera harmonieusement les saveurs du vin.

Pour déguster ce Pineau des Charentes à son meilleur, servez-le légèrement frais, autour de 8 à 10°C. Commencez par observer sa couleur rubis éclatante et ses reflets intenses. Ensuite, plongez votre nez dans le verre pour apprécier son bouquet complexe de fruits mûrs et de notes de noix et de miel. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa richesse aromatique, son onctuosité et sa finale longue et sucrée. N'hésitez pas à remuer légèrement le verre pour libérer encore plus d'arômes et enrichir votre expérience de dégustation.