Vin Pineau-des-charentes Puy Gaudin

Avis Viniou

Le Pineau des Charentes "Puy Gaudin" se présente comme un vin moelleux blanc, typique de la région viticole de Poitou-Charentes, située à l'ouest de la France. Non millésimé, ce vin se compose traditionnellement de cépages tels que l'Ugni Blanc, le Colombard, ou la Folle Blanche, et résulte de l'assemblage de moût de raisin et de Cognac. Cette région viticole bénéficie d'un climat océanique modéré, favorisant un microclimat idéal pour la production de Pineau. Le sol, majoritairement calcaire, contribue à la fraîcheur et la minéralité du vin. Le Château Puy Gaudin est reconnu pour sa production authentique et ses méthodes traditionnelles, hérité d'une longue histoire viticole.

Pour sublimer ce vin, proposez des accords avec des plats sucrés-salés. Des mets tels que le foie gras ou un magret de canard aux fruits confits feront ressortir la douceur et la richesse aromatique du Pineau. Vous pourriez également opter pour des spécialités régionales comme les broyés du Poitou, ou la célèbre tarte aux pruneaux, qui mettra en valeur les notes sucrées et mielées du vin.

Pour apprécier pleinement ce Pineau des Charentes, servez-le frais, à une température idéale entre 8 et 10°C. Un carafage n'est pas nécessaire; il est prêt à être dégusté directement après ouverture. Commencez par admirer sa robe dorée puis humez ses arômes enivrants de fruits à chair blanche et de miel. En bouche, savourez sa texture ronde et onctueuse, avant de conclure par sa finale persistante et harmonieuse.