Vin Pineau-des-charentes La Métairie Du Bois

Avis Viniou

Le Pineau des Charentes Rouge de La Métairie Du Bois est un vin doux et élégant qui puise son identité dans les terres fertiles du Poitou-Charentes. Non millésimé, ce Pineau révèle un assemblage savant bien que non précisé, offrant une belle robe rubis et une palette aromatique riche en fruits rouges et pruneaux. Le terroir de Poitou-Charentes, mêlant influences maritimes et climats tempérés, apporte une fraîcheur et une finesse caractéristiques à ce vin. La région est réputée pour produire des pineaux expressifs grâce à ses sols argilo-calcaires et un savoir-faire transmis à travers les générations. Le domaine de La Métairie Du Bois se distingue par son histoire riche et sa passion pour les méthodes de vinification traditionnelles, contribuant à sa réputation solide dans la production de vins de qualité.

Pour sublimer ce Pineau des Charentes Rouge, envisagez des accords avec des mets sucrés-salés. Une association avec un magret de canard aux fruits rouges ou une terrine de foie gras avec une compote de figues créerait une harmonie parfaite. Optez également pour une tarte Tatin aux pommes en dessert pour un accord régional mémorable, où les arômes de fruits du vin viendront enrober délicatement le palais.

Pour apprécier pleinement ce Pineau, servez-le légèrement frais, idéalement entre 10°C et 12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 15 à 20 minutes, permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez la robe brillante et le disque limpide, respirez profondément pour capter les nuances fruitées et épicées, puis en bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et ses notes gourmandes.