Vin Pineau-des-charentes Godard

Avis Viniou

Le Pineau des Charentes est un vin fortifié, typiquement élaboré à partir de moût de raisin auquel on ajoute de l'eau de vie de Cognac, offrant ainsi des arômes sucrés et fruités. Bien qu'il soit non millésimé, il est généralement assemblé avec des cépages blancs tels que l'Ugni blanc, le Colombard ou la Folle blanche. La région de Poitou-Charentes, située dans l'ouest de la France, est caractérisée par un climat océanique tempéré, propice à la production de vins doux et équilibrés. Le Château Godard, producteur de ce Pineau des Charentes, bénéficie d'une riche tradition viticole, reconnue pour son savoir-faire authentique et ses méthodes de vinification ancestrales.

Pour accompagner ce Pineau des Charentes, optez pour un foie gras cru ou poêlé, dont la richesse et l'onctuosité soulignent la douceur du vin. Les fruits secs ou des desserts à base de fruits jaunes, comme une tarte abricot-amandes, compléteront également agréablement ses notes aromatiques. Pour un accord régional, envisagez de le servir avec des fromages de chèvre du Poitou, dont la texture et le goût se marient harmonieusement avec ce vin moelleux.

Pour apprécier pleinement votre Pineau des Charentes, servez-le bien frais, entre 8 et 10°C. Il est généralement inutile de le carafer, cependant, laissez-le respirer quelques minutes avant la dégustation pour en libérer tous les arômes. Observez sa belle robe dorée, puis humez les arômes de miel et de fruits confits. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par ses saveurs douces et sa finale persistante. Ce Pineau des Charentes est un vin de plaisir, parfait pour les moments de détente.