Vin Pineau-des-charentes Ménard

Avis Viniou

Ce Pineau des Charentes blanc, produit par le Château Ménard, est un apéritif typiquement français issu de la région du Poitou-Charentes. Bien qu'il soit non millésimé, ce vin offre une expression riche et harmonieuse combinant moût de raisin et eau-de-vie de cognac. Le cépage utilisé est souvent le Colombard, l'Ugni blanc ou le Folle blanche, offrant une palette aromatique intense de fruits mûrs, de miel et de fleurs blanches. Cette région bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des sols variés allant de craie à argileux, conférant au Pineau sa douceur et sa complexité. Le Château Ménard a su maintenir une réputation établie à travers les décennies pour la qualité de ses productions, en valorisant l'artisanat traditionnel et un savoir-faire méticuleux.

Pour des accords mets-vins, ce Pineau blanc s'accorde magnifiquement avec des plats salés-sucrés. On le mariera avec une volaille à la sauce au miel, ou encore un foie gras qui mettra en valeur sa douceur et sa rondeur. Des fromages à pâte persillée comme le Roquefort peuvent également créer une belle alliance grâce à leur profondeur et leur richesse. Pour une touche régionale, pensez aux anguilles en persillade, un plat emblématique du Poitou-Charentes.

Pour apprécier pleinement ce Pineau des Charentes, il est conseillé de le servir bien frais, autour de 8 à 10°C. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe dorée éclatante. En deuxième temps, portez votre attention à ses arômes ; vous trouverez des notes de fruits confits, de miel et de vanille. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée, son équilibre entre douceur et acidité, et sa finale persistante. Ce vin se consomme idéalement en apéritif ou au dessert, mais peut également sublimer le début ou la fin d'un repas festif.