Vins Pineau-des-charentes Le Champ des Vignes - Sélection

Avis Viniou

Le Pineau des Charentes Cuvée Sélection "Le Champ des Vignes" est un vin non millésimé à la robe rouge, issu de la région viticole de Poitou-Charentes en France. Ce vin est élaboré avec soin selon des méthodes de vinification spécifiques à l'appellation, qui impliquent souvent un assemblage de moûts de raisin et d'eaux-de-vie de Cognac, offrant ainsi un équilibre unique entre douceur et complexité. Le terroir charentais, avec ses sols calcaires et son climat océanique tempéré, confère à ce Pineau un caractère fruité et riche en arômes. La région se distingue également par son patrimoine culturel autour des spiritueux, contribuant à la renommée de ces vins. Le domaine "Le Champ des Vignes" est reconnu localement pour son engagement en faveur de la tradition et sa maîtrise des cuvées de Pineau, participant à la transmission de ce savoir-faire régional.

Pour un accord mets-vins réussi avec ce Pineau des Charentes, envisagez de l'associer à des plats qui mettent en valeur sa douceur et son intensité aromatique. Des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou encore des desserts à base de fruits rouges, seraient d'excellents compagnons de table, accentuant les notes fruitées et moelleuses du vin. Pour une touche régionale, vous pourriez opter pour une tarte aux pruneaux, traditionnelle de la région, qui complétera harmonieusement ce Pineau.

Lors de la dégustation, servez ce Pineau des Charentes à une température d'environ 8 à 10 °C pour révéler pleinement son bouquet aromatique. Observez la couleur intense et les reflets chatoyants du vin en le versant dans le verre. Portez ensuite le verre au nez pour humer les arômes de fruits rouges et de fruits à noyau avant d'entamer la dégustation en bouche, où vous découvrirez une palette sucrée et soyeuse. Prenez le temps de savourer la subtile alchimie entre les saveurs sucrées et la légère acidité, signature de la région.