Vins Pineau-des-charentes Les Paysans Charentais

Avis Viniou

Le Pineau des Charentes rosé « Les Paysans Charentais » est un vin de liqueur non millésimé, produit dans la région Poitou-Charentes, en France. Ce vin est issu d'un assemblage de raisins blancs et rouges, souvent dominé par le Merlot et le Cabernet Sauvignon pour les rosés, macéré avec du moût de raisin muté par une eau-de-vie de cognac jeune. La région du Poitou-Charentes, bénéficiant d'un climat océanique tempéré et de sols calcaires, est réputée pour produire des pineaux élégants et aromatiques. Le domaine "Les Paysans Charentais" est reconnu pour son attachement aux traditions et son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour accompagner ce Pineau des Charentes rosé, envisagez des mets sucrés-salés qui valoriseront ses arômes fruités et miellés. Des plats à base de canard, tels que le magret ou un foie gras au chutney de figues, se marieraient parfaitement avec la douceur et la finesse de ce vin. Pour un accord régional, choisissez un melon charentais, dont la sucrosité naturelle harmonisera parfaitement avec ce pineau.

La dégustation de ce Pineau des Charentes doit se faire à une température idéale de 8 à 10°C pour en apprécier toutes les nuances. Commencez par admirer sa robe rose saumonée au travers du verre. Au nez, découvrez un bouquet intense de fruits rouges, de miel et de cognac, avec des notes subtiles d'épices. Enfin, à la dégustation, laissez-vous charmer par l'équilibre parfait entre la douceur et l'acidité, qui révèle des saveurs persistantes de fruits confits et de noisettes.