Vin Fortifié Pineau-des-charentes Menard

Avis Viniou

Le Pineau des Charentes blanc du Château Ménard, non millésimé, est un excellent représentant des vins fortifiés de la région Poitou-Charentes, en France. Grâce à son mélange unique, riche en sucres résiduels et en arômes de fruits secs, il est le résultat d’un mariage harmonieux entre du moût de raisin et de l’eau-de-vie de cognac, une spécialité locale. Le terroir de cette région, avec ses sols calcaires et son climat océanique tempéré, permet l'élaboration de vins à la fois riches et délicats. Château Ménard, reconnu pour son savoir-faire et son histoire ancrée dans la tradition, perpétue un héritage viticole qui lui confère une réputation enviable.

Pour savourer pleinement ce Pineau des Charentes, je recommande de l’associer à des mets tels que le foie gras ou des fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, qui sublimeront ses notes de fruits secs et son onctuosité. Côté desserts, une tarte aux fruits confits ou une glace vanille se marieront harmonieusement. Par ailleurs, les plats régionaux comme une galette charentaise pourraient bien s'accorder avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Pineau des Charentes blanc bien frais, autour de 8 à 10°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer. Au moment de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée et brillante. Portez ensuite le verre à votre nez pour humer les arômes complexes de fruits jaunes, de miel et d'amandes. En bouche, laissez-vous séduire par sa douceur moelleuse et sa longueur savoureuse.