Vin Pineau-des-charentes Château de Beaulon

Avis Viniou

Le Pineau des Charentes rouge du Château de Beaulon est un apéritif typique de la région Poitou-Charentes, élaboré selon une méthode traditionnelle qui consiste à mélanger du moût de raisin frais avec de l'eau-de-vie de Cognac. Bien que dépourvu de millésime, ce vin présente une richesse aromatique séduisante, avec des notes fruitées et épicées. La région bénéficie d’un climat océanique tempéré, offrant des conditions optimales pour la culture des cépages locaux. Le terroir, constitué principalement de sols calcaires, influence la structure et la fraîcheur du Pineau. Le Château de Beaulon, reconnu pour son savoir-faire ancestral, produit des vins de qualité depuis plusieurs décennies, assurant une réputation solide au sein de l’appellation.

Pour sublimer ce Pineau des Charentes, associez-le à des mets tels que le magret de canard aux figues ou un plateau de fromages affinés comprenant un Roquefort. Les saveurs sucrées et fruitées du vin se marient également bien avec des desserts chocolatés ou une tarte aux fruits rouges. Les plats régionaux, comme le grillon charentais, soulignent son authenticité et sa gourmandise en bouche.

Pour apprécier pleinement ce Pineau, servez-le légèrement frais, autour de 12-14°C. Il n’est généralement pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s’aérer quelques minutes pour plus de complexité aromatique. En dégustant, observez sa belle robe rubis, humez ses arômes envoûtants de fruits rouges et d’épices, puis goûtez sa texture veloutée, avec une finale persistante et harmonieuse.