Vins Pineau-des-charentes R.G. Marchive

Avis Viniou

Le Pineau des Charentes de R.G. Marchive est un apéritif emblématique de la région Poitou-Charentes, bien que la mention "red" soit atypique pour cette appellation traditionnellement "blanche". Non millésimé, ce vin révèle une belle complexité grâce à un assemblage soigneux de moût de raisin et d'eau-de-vie de cognac. La région, connue pour son climat océanique tempéré, bénéficie de sols calcaires favorisant des productions vineuses de qualité. R.G. Marchive est un domaine réputé pour son savoir-faire traditionnel, perpétuant une histoire riche et ancrée dans des techniques de vinification qui valorisent les typicités locales.

Pour accompagner ce Pineau des Charentes rouge, envisagez des mets sucrés-salés comme un tajine aux pruneaux ou du canard aux agrumes. Sa douceur et son fruité se marient également bien avec des desserts aux fruits rouges ou des fromages bleus afin de créer un contraste harmonieux. Vous pourriez aussi tenter une association avec des spécialités régionales comme la jonchée au miel pour un accord gourmand typiquement charentais.

En termes de dégustation, servez ce Pineau entre 10 et 12°C pour révéler ses arômes subtilement. Un léger carafage d'environ trente minutes permettra de l'aérer. Lors de la dégustation, appréciez d'abord sa teinte rubis, puis plongez dans son bouquet riche de fruits confits et de fruits secs. Enfin, savourez sa douceur enveloppante et sa rondeur en bouche, caractéristiques d'une parfaite symbiose entre vin et eau-de-vie de cognac.