Vin Pineau-des-charentes Domaine Lhéraud - 1962

Avis Viniou

Le Pineau des Charentes rouge de 1962 du Domaine Lhéraud est une véritable perle de la région du Poitou-Charentes. Bien que spécifique, le Pineau est généralement élaboré avec des cépages tels que le Merlot ou le Cabernet Sauvignon, et est connu pour sa douceur et son arôme fruité. 1962 a été un millésime exceptionnel, offrant au vin une complexité et une profondeur rares. Le terroir de cette région est influencé par un climat océanique tempéré, avec des sols majoritairement argilo-calcaires, ce qui apporte finesse et minéralité aux vins. Le Domaine Lhéraud, reconnu pour sa longue tradition viticole, allie savoir-faire ancestral et innovation pour produire des vins de caractère.

Pour accompagner ce Pineau des Charentes, pensez à des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, dont la salinité équilibrera la douceur du vin. Des plats à base de canard ou de porc avec une sauce aux fruits rouges, ou encore une tarte aux fruits rouges, s'harmoniseront également parfaitement avec ce vin. Pour une expérience authentique, optez pour un "grillon charentais", pâté de porc typique de la région.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement frais à environ 10-12°C. Un carafage d'une trentaine de minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et sa teinte évoluée. En nez, laissez-vous séduire par ses notes de fruits compotés et de sous-bois. En bouche, appréciez sa douceur veloutée et sa concentration aromatique. Ce vin, souvenir d'un autre temps, mérite d'être savouré lentement et avec attention.