Vin Fortifié Pineau-des-charentes Vignerons d'Oléron - Excellence XO - 2020

Avis Viniou

Le Pineau des Charentes "Cuvée Excellence XO" 2020 des Vignerons d'Oléron est un vin blanc fortifié, issu de la région viticole du Poitou-Charentes, en France. Ce Pineau est un assemblage raffiné marqué par son millésime récent qui offre richesse et complexité. Vinifié à partir d'un moût de raisin et d'eau-de-vie de Cognac, il présente une harmonie délicate entre douceur et puissance. La région du Poitou-Charentes est renommée pour son climat océanique tempéré et ses sols variés, conférant au Pineau sa fraîcheur et son élégance. Le domaine des Vignerons d'Oléron bénéficie d'une réputation solide, tirant parti d'une longue tradition vinicole et d'un savoir-faire minutieux.

Pour accompagner ce Pineau des Charentes, optez pour des plats riches et gourmands qui mettront en valeur ses arômes de fruits secs et de miel. Les fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou des terrines de foie gras se marieront parfaitement avec lui. Pour des accords régionaux, essayez de le déguster avec une poêlée de Saint-Jacques ou des huîtres de Marennes-Oléron, qui souligneront sa fraîcheur et sa rondeur.

Pour profiter pleinement de ce Pineau, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un temps de carafage de 10 à 15 minutes permettra aux arômes de se révéler. Commencez par observer sa robe dorée étincelante, puis humez ses effluves de fruits et de miel. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre douceur et acidité, ses notes de noix et ses saveurs de fruits confits, pour une expérience de dégustation complète et harmonieuse.