Vin Pineau-des-charentes Domaine Laprée

Avis Viniou

Le Domaine Laprée nous offre une expression distinctive du Pineau des Charentes rouge, une mistelle typique du Poitou-Charentes en France, bien qu'il soit non millésimé. Ce vin opulent combine généralement des cépages locaux, souvent du Merlot ou du Cabernet Sauvignon, avec de l'eau-de-vie de Cognac, révélant une richesse aromatique et une douceur unique. Cette région jouit d'un climat océanique avec des influences continentales, bénéficiant d'une géologie de sols calcaires et marneux qui apporte une complexité exceptionnelle aux vins. Le Domaine Laprée, riche en histoire et savoir-faire, est réputé pour sa production de Pineaux raffinés, cultivant l'art de l'équilibre entre tradition et innovation.

Pour magnifier la douceur du Pineau des Charentes rouge, envisagez des accords gourmands tels que du foie gras ou des desserts à base de chocolat noir et fruits rouges. Les plats régionaux comme un fromage de chèvre cendré de la région Poitou-Charentes ou une tarte aux pruneaux peuvent être des choix délicieux qui complètent la palette aromatique du Pineau, tout en célébrant les saveurs locales.

Pour apprécier ce Pineau des Charentes, servez-le frais, à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger carafage d'environ 15 à 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes, bien que ce ne soit pas indispensable. Lors de la dégustation, admirez sa robe rouge rubis foncée, puis humez les arômes complexes de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, savourez la douceur onctueuse du vin qui s’épanouit en bouche, offrant une expérience gustative équilibrée et persistante.