Vin Côtes-de-provence Domaine La Bastide des Prés - 2023

Avis Viniou

Le Domaine La Bastide des Prés, situé en Provence, nous offre un vin rosé au sein de l'appellation Côtes-de-Provence, millésime 2023. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les rosés de Provence sont souvent issus de Grenache, Cinsault ou Syrah. Ce millésime, influencé par le terroir ensoleillé et les sols variés (calcaire, schiste et argileux), promet une fraîcheur et une élégance caractéristiques. La Provence, avec son climat méditerranéen, ses étés chauds et ses brises marines, sublime la finesse et l'aromaticité des rosés. Le Domaine La Bastide des Prés, fort de son héritage et de sa renommée, perpétue une tradition de vinification respectueuse du terroir.

Pour accompagner ce Côtes-de-Provence rosé, envisagez des mets légers qui sublimeront ses notes fruitées et florales. Un tartare de saumon aux agrumes, une salade niçoise, ou encore des crevettes grillées avec une touche d'épices, souligneront son caractère. En écho à sa région d'origine, une ratatouille provençale ou une bouillabaisse apporteront une harmonie parfaite, conférant à votre expérience gustative une dimension authentiquement méditerranéenne.

Dégustez ce vin à une température d'environ 10-12°C pour révéler toute sa fraîcheur. Un passage en carafe d'une trentaine de minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa couleur rose pâle puis humez ses effluves délicats de fruits rouges et d'agrumes. En bouche, laissez-vous porter par sa vivacité et son équilibre, avec une finale rafraîchissante. Un plaisir sensoriel garanti pour les amateurs de rosés élégants.