Vin Côtes-de-provence Terres Destel - Estelle - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Estelle" 2019, issu du Domaine Terres Destel, est un rouge typique de l'appellation Côtes-de-Provence. Située dans la région ensoleillée de Provence, cette cuvée profite d'un terroir exceptionnel où les vignes baignent dans la lumière méditerranéenne, favorisant une maturation optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires de la région participent à la complexité aromatique du vin, souvent influencée par les cépages locaux tels que le Grenache et le Syrah. La Provence est réputée pour son patrimoine viticole riche et ses traditions séculaires, ce qui se retrouve dans l'élégance et la finesse des vins produits par Terres Destel, un domaine reconnu pour sa passion et son savoir-faire.

Pour un accord mets-vins réussi, optez pour des plats méditerranéens qui sublimeront les arômes du "Cuvée Estelle". Des grillades d'agneau aux herbes de Provence, une ratatouille bien mijotée, ou encore un plateau de fromages de chèvre affinés seront idéals pour magnifier les saveurs du vin. Les plats provençaux tels que la daube de boeuf ou la bouillabaisse apporteront une belle harmonie gustative, mettant en valeur les notes épicées et fruitées de ce vin rouge.

Pour apprécier pleinement le "Cuvée Estelle" 2019, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre une bonne oxygénation qui libérera ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis du vin, puis humez pour identifier les notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa texture veloutée et son équilibre harmonieux, en appréciant les tannins fins et la belle longueur finale.