Vin Côtes-de-provence Château Roubine - Lion & Dragon - 2023

Avis Viniou

Le Côtes-de-provence Rosé 2023 "Cuvée Lion & Dragon" du Château Roubine est un vin éclatant de la région ensoleillée de Provence, célèbre pour ses rosés élégants et rafraîchissants. Ce vin, issu d'un assemblage traditionnel, met en avant un subtil mariage de cépages locaux qui capturent l'essence du terroir provençal. Niché au cœur de paysages pittoresques, le Château Roubine bénéficie d'un climat méditerranéen idéal et de sols variés qui confèrent à ses vins une fraîcheur et une complexité inégalées. Fort de son histoire riche et de sa réputation d'excellence, le domaine harmonise tradition et innovation dans ses techniques de vinification pour créer des vins d'une grande finesse.

Pour accompagner ce rosé délicat, optez pour des mets légers et savoureux. Des plats méditerranéens, comme une salade niçoise ou des légumes grillés, souligneront la fraîcheur et les arômes fruités du vin. Les fruits de mer, notamment des crevettes à l'ail ou un plateau d'huîtres, sauront également mettre en valeur sa minéralité. Pour un accord régional parfait, essayez une bouillabaisse, dont les saveurs se marieront harmonieusement avec ce rosé.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-de-provence Rosé, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes permettra aux arômes de se développer convenablement. Lors de la dégustation, commencez par examiner la robe pâle et délicate du vin, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'agrumes. Enfin, savourez sa structure équilibrée et sa finale rafraîchissante en bouche.