Vin Côtes-de-provence Domaine de Saint Ser - Prestige - 2020

Avis Viniou

Le Domaine de Saint Ser, situé en Provence, nous offre sa Cuvée Prestige 2020, un vin blanc élégant de l'appellation Côtes-de-Provence. Issu d'un terroir ensoleillé et bénéficiant de l'influence maritime, ce vin dévoile des arômes complexes de fruits à chair blanche et de fleurs. La Provence, réputée pour ses paysages pittoresques, se distingue par son sol calcaire et son climat méditerranéen, propice à la production de vins frais et aromatiques. Le Domaine de Saint Ser a su capitaliser sur ce terroir unique depuis des décennies, bâtissant une réputation solide grâce à sa vinification méticuleuse et son respect des traditions.

Pour sublimer ce vin, je recommande de l'accompagner de plats tels qu'un filet de loup grillé, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou encore une salade de chèvre chaud. Les saveurs délicates du vin s'harmoniseront parfaitement avec ces mets, créant une expérience gustative équilibrée. Des plats provençaux comme une ratatouille ou une bouillabaisse légère peuvent également mettre en valeur ses arômes floraux et fruités.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes pour lui permettre de révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe éclatante, puis de sentir ses parfums délicats. Enfin, humez ses arômes persistants en bouche, en appréciant son équilibre et sa fraîcheur. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement ce vin blanc de Provence.