Avis Viniou
Le Côtes-de-Provence Rosé 2020 du Château Rimauresq est un vin emblématique de la région de Provence, qui se distingue par sa légèreté et sa fraîcheur. Bien que l'utilisateur n'ait pas précisé le(s) cépage(s) dans le mélange, les rosés de cette appellation sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Grenache, le Cinsault et le Syrah. Le millésime 2020 bénéficie d'un terroir riche en sols schisteux et argileux, combiné à un climat méditerranéen ensoleillé, ce qui confère au vin ses arômes fruités et floraux caractéristiques. Le domaine Rimauresq est réputé pour sa tradition viticole et sa capacité à produire des vins équilibrés et raffinés, héritage de son histoire et de sa localisation privilégiée au cœur de la Provence.
Pour accompagner ce Côtes-de-Provence Rosé 2020, privilégiez des plats légers et estivaux qui accentueront sa fraîcheur. Une salade niçoise, des fruits de mer grillés ou un plateau de fromages frais tels que le chèvre se marient parfaitement avec ses notes de fruits rouges et son élégance florale. Pour une expérience authentique, optez pour des plats provençaux comme une ratatouille légèrement épicée ou une tapenade servie sur du pain de campagne.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8-10°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra d'ouvrir ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle aux reflets saumonés, humez les arômes délicats de pêches blanches et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par son ensemble harmonieux et une finale rafraîchissante. Ces étapes permettront de savourer pleinement ce rosé élégant et plaisant.
