Avis Viniou
Le Château Minuty 2021, un rosé typique de la Provence, est un vin élégant et raffiné issu de l'appellation Côtes-de-provence. Bien que le cépage précisément utilisé ne soit pas spécifié, il est courant de trouver des assemblages de Grenache, Cinsault et Syrah dans cette région. Ce millésime offre une robe pâle éclatante, des arômes délicats de pêches blanches, d'agrumes et de fleurs blanches. La Provence, célèbre pour ses paysages pittoresques, profite d'un climat méditerranéen chaud avec beaucoup de soleil, une influence marine rafraîchissante et des sols variés allant des calcaires aux schistes. Minuty, un domaine historique fondé dans les années 1930, est reconnu pour son savoir-faire et ses vins expressifs.
Pour accompagner ce Minuty rosé, optez pour des plats légers et frais. Une salade niçoise, typique de la région, mettrait en valeur le côté fruité du vin. Des fruits de mer tels que des crevettes grillées ou un ceviche de poissons donneraient une dimension maritime qui souligne le caractère salin du vin. Pour des options végétariennes, songez à une ratatouille ou des légumes grillés de Provence pour une harmonie parfaite avec ce rosé.
Servez ce vin à une température fraîche, idéalement autour de 10-12°C. Un passage rapide en carafe, environ 20 minutes, peut aider à libérer ses arômes subtils. Pour la dégustation, regardez la robe brillante et limpide, sentez l'élégance des arômes fruités et floraux, puis savourez une bouche équilibrée avec une belle vivacité et une finale rafraîchissante.
