Vin Côtes-de-provence La Bastide des Prés - 2019

Avis Viniou

La Bastide des Prés 2019 est un vin rouge de l'appellation Côtes-de-Provence, élaboré au cœur de la Provence, une région reconnue pour sa production de vins de qualité. Bien que le cépage ne soit pas précisé ici, les vins rouges de cette région sont souvent des assemblages de Grenache, Syrah, et Mourvèdre. Le millésime 2019 se distingue par sa maturité et son équilibre, bénéficiant d'un terroir varié alliant sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen typique, avec des étés chauds et secs. La culture de la vigne en Provence est ancestrale, influencée par son histoire riche et un environnement exceptionnel. La Bastide des Prés, avec son savoir-faire traditionnel, ajoute à ce vin une touche d'authenticité et une réputation bien établie.

Pour apprécier toute la complexité aromatique de ce vin rouge, pensez à l'associer avec des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard accompagné de figues. Ces accords rehausseront les saveurs intenses du vin, en créant une expérience gourmande harmonieuse. Vous pouvez également opter pour des plats régionaux tels qu'une ratatouille ou une daube provençale, qui partageront des notes et des arômes complémentaires au vin.

En termes de dégustation, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement. D'abord, observez sa robe rubis profonde, puis faites tournoyer le verre pour libérer les arômes, plongeant votre nez pour identifier les notes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Enfin, savourez-le en bouche, où il dévoilera sa texture ronde et ses tanins soyeux.