Vin Côtes-de-provence Cagloup - 2020

Avis Viniou

Le Château Cagloup, situé dans la prestigieuse appellation Côtes-de-Provence, nous offre ici un vin rouge millésimé 2020 de caractère. Cette région, réputée pour ses vins ensoleillés, est marquée par un climat méditerranéen sec et chaud, idéal pour la maturation des raisins. Bien que l'assemblage précis ne soit pas mentionné, les rouges de cette appellation incluent souvent des cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui offrent des arômes de fruits rouges et d'épices. Le sol argilo-calcaire de Provence ajoute une minéralité distinctive, tandis que la maîtrise du domaine en vinification traditionnelle assure un équilibre entre structure et élégance. Le Château Cagloup, avec son richissime patrimoine, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l’excellence, ce qui en fait une référence régionale.

Pour sublimer ce vin rouge de Provence, des plats méditerranéens tels qu'un agneau grillé aux herbes de Provence, accompagnés de légumes ratatouille, seraient idéaux. En outre, un plat de fromage de chèvre affiné de la région accentuerait la richesse et la complexité aromatique du vin. Les plats à base de tomates, olives et ail révèleront également la finesse de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après un léger passage en carafe d'environ 30 à 45 minutes pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis concentrez-vous sur les arômes de fruits rouges et les notes épicées au nez. Laissez enfin le vin envelopper votre palais, révélant ses tanins soyeux et son bouquet finement épicé.