Vin Côtes-de-provence Jas d'Esclan - Coeur de Loup - 2022

Avis Viniou

Le Jas d'Esclan Cuvée Coeur de Loup 2022 est un rosé vibrant de l'appellation Côtes-de-Provence. Issu de l'un des terroirs les plus emblématiques de la Provence, ce vin séduit par ses arômes de fruits rouges et d'agrumes, typiques des cépages utilisés dans la région. Le climat ensoleillé de Provence, tempéré par l'influence de la mer Méditerranée, et les sols variés, dont le calcaire et le schiste, nourrissent un vin à la fois frais et complexe. Le domaine du Jas d'Esclan, riche d'une longue tradition, est réputé pour son engagement en faveur de la viticulture durable et ses techniques de vinification minutieuses, qui confèrent au vin une clarté et une profondeur exceptionnelles.

Pour sublimer ce rosé, optez pour des plats tels que des salades fraîches avec des fruits de mer, des sushis ou des grillades de poissons blancs. Les saveurs délicates de la cuisine méditerranéenne, comme une ratatouille ou une bouillabaisse légère, s'associent parfaitement à ce rosé. Les herbes de Provence, présentes dans de nombreux plats régionaux, créent une union harmonieuse avec les notes aromatiques du vin.

Afin de déguster ce Jas d'Esclan Cuvée Coeur de Loup dans des conditions optimales, servez-le à une température comprise entre 8 et 10 °C. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes peut mettre en avant sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Commencez la dégustation par l'observation de sa teinte saumonée éclatante, puis plongez dans ses arômes envoûtants en prenant le temps de bien humer le verre, avant de savourer sa texture rafraîchissante et ses saveurs équilibrées en bouche.