Vin Côtes-de-provence Domaine des Planes - La Cuvée Tiboulen

Avis Viniou

Le Domaine des Planes, situé en Provence, nous propose ici un vin rosé non millésimé, issu de la Cuvée Tiboulen. Ce vin séduit par sa fraîcheur et sa légèreté, caractéristiques typiques des Côtes-de-Provence. Le terroir provençal, avec son ensoleillement généreux et ses sols variés, confère à ce rosé un équilibre parfait entre fruité et minéralité. Les techniques de vinification modernes sont souvent mises en œuvre, assurant une expression pure du terroir. La région est réputée pour ses rosés élégants, influencés par le climat méditerranéen doux et les vents marins, qui apportent fraîcheur et complexité. Le Domaine des Planes jouit d'une réputation bien établie, avec un engagement constant envers la qualité et le respect de l'environnement.

Pour sublimer ce rosé, optez pour des plats légers et estivaux. Une salade niçoise ou une bouillabaisse délicate s'accordera parfaitement, soulignant les arômes frais et fruités du vin. Vous pouvez également essayer des fruits de mer grillés ou une pissaladière, avec leurs saveurs méditerranéennes vibrant en harmonie avec ce rosé. Les plats provençaux raviront les papilles en complétant la subtile minéralité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température entre 8 et 10°C. Il est préférable de le déguster jeune pour apprécier pleinement sa vivacité et son éclat. Le temps de carafage n'est pas nécessaire; néanmoins, laissez-le respirer quelques minutes dans le verre. Observez sa robe pâle, aux reflets saumonés, avant de plonger dans ses arômes de petits fruits rouges et d'agrumes. En bouche, savourez sa fraîcheur fruitée et une finale délicatement épicée.