Avis Viniou
Le vin rosé non millésimé du Château Estandon, situé en appellation Côtes-de-Provence, évoque la douceur et la finesse de cette région emblématique de la production de rosé. Issu de cépages typiques de la région tels que le Grenache, le Cinsault et la Syrah, ce vin met en valeur l'harmonie et l'élégance grâce à un terroir unique aux sols argilo-calcaires et à un climat méditerranéen idéal. Les techniques de vinification employées mettent l'accent sur la préservation des arômes frais et fruités, typiques de Provence. L'histoire du domaine Estandon, respecté pour son savoir-faire et son innovation, ajoute une dimension de confiance et de tradition à ce rosé.
Pour accompagner ce vin délicat, privilégiez des plats légers et estivaux. Une salade niçoise ou un tartare de saumon relèveront élégamment les notes fruitées et florales. Les plats provençaux tels que la ratatouille ou la pissaladière, avec leurs saveurs méditerranéennes, créeront une parfaite harmonie gustative. Ces accords souligneront la fraîcheur et la vivacité du vin, équilibrant savamment vos repas.
En termes de dégustation, servez le rosé d'Estandon à une température rafraîchissante autour de 10 à 12°C. Un carafage n’est pas nécessaire, mais veillez à le regarder : sa jolie robe rose pâle est un préambule visuel prometteur. Au nez, profitez des arômes de fruits rouges et d'agrumes. En bouche, goûtez la minéralité et la fraîcheur qui persistent en finale. Ce rosé se déguste idéalement dans sa jeunesse pour une expérience optimale.
