Vin Côtes-de-provence Saint-Louis - La Manuelle - 2022

Avis Viniou

Le Château Saint-Louis nous offre la "Cuvée La Manuelle" 2022, un vin blanc séduisant de l'appellation Côtes-de-Provence. Ce vin, issu du terroir généreux de Provence, révèle toute la complexité et l'élégance que cette région peut offrir. Le terroir provençal, célèbre pour son climat méditerranéen chaud et sec, est idéal pour la viticulture. La géologie, marquée par des sols argilo-calcaires, confère une minéralité singulière à ses vins. Le Château Saint-Louis, avec sa riche histoire et sa réputation bien établie, utilise des méthodes de vinification soigneuses pour faire ressortir le meilleur de chaque millésime.

Pour mettre en valeur la "Cuvée La Manuelle", un poisson grillé avec une sauce citronnée serait parfait, rehaussant les notes fraîches et vivaces du vin. Une salade de fruits de mer à l'huile d'olive et aux herbes de Provence se mariera également à merveille. Pour un accord typiquement provençal, tentez une bouillabaisse, qui fusionnera harmonieusement avec la complexité délicate du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10 à 12°C. Un carafage de 20 à 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, puis humez les arômes floraux et fruités qui s'en dégagent. Enfin, goûtez pour découvrir sa vivacité en bouche, équilibrée par une minéralité rafraîchissante.