Vin Côtes-de-provence Légion étrangère - Esprit de corps - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Esprit de Corps" 2019 de la Légion étrangère est un rouge captivant de l'appellation Côtes-de-Provence, située dans la célèbre région viticole de Provence, en France. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage traditionnel de cépages provençaux, connu pour son expression généreuse et son caractère distinctif. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des journées chaudes et des nuits fraîches, qui ont permis une maturation optimale des raisins. Le terroir de cette région se caractérise par ses sols calcaires et argileux, contribuant à des vins élégants et bien équilibrés. La Provence, avec son climat méditerranéen et sa riche histoire viticole, offre des vins qui allient fraîcheur et complexité. Le domaine viticole Légion étrangère, bien que jeune, s'est forgé une réputation de produire des vins authentiques et respectueux des techniques artisanales.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats savoureux et parfumés qui sublimeront ses arômes. Un tajine d'agneau aux épices douces ou un magret de canard aux figues seraient d'excellents choix. Les plats provençaux comme la ratatouille peuvent également magnifier ce vin, tout en évoquant les saveurs du terroir local. Les fromages affinés, comme un brie truffé, seront également un accompagnement parfait pour cette cuvée.

Pour déguster idéalement cette "Cuvée Esprit de Corps", servez-la à une température entre 16 et 18°C, après l'avoir carafée pendant environ 30 minutes pour permettre une aération douce qui révélera toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profonde, respirez ses arômes de fruits noirs et d'épices, puis goûtez pour apprécier son équilibre subtil entre structure tannique et douceur fruitée.