Avis Viniou
Le Pèrle de Roseline est un rosé non millésimé provenant de l'appellation Côtes-de-Provence, une région renommée pour ses rosés frais et élégants. Ce vin est élaboré dans une région qui bénéficie d'un climat méditerranéen idéal avec des étés chauds et secs et une influence maritime qui tempère les températures. Les sols variés, allant du calcaire à l'argile, apportent une complexité unique aux vins de la région. Le domaine de Pèrle de Roseline, empreint d'une riche histoire et d'un savoir-faire ancestral, est réputé pour ses techniques de vinification qui exaltent la typicité du terroir provençal.
Pour les accords mets-vins, ce rosé s'harmonisera parfaitement avec des plats méditerranéens tels que la salade niçoise, la tapenade ou une pissaladière, dont les saveurs s'accordent magnifiquement avec le caractère fruité et légèrement épicé du vin. Une bouillabaisse ou des fruits de mer grillés mettront également en valeur sa fraîcheur et son élégance.
Lors de la dégustation, servez le Pèrle de Roseline à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier toute sa vivacité. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laisser le vin s'aérer dans le verre révélera ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe pâle et brillante, puis humez pour déceler des notes de fruits rouges et d'agrumes. En bouche, savourez sa texture légère, son équilibre parfait et sa finale fraîche et désaltérante.
