Vin Côtes-de-provence Rimauresq - Cru Classé - 2023

Avis Viniou

Le "Cuvée Cru Classé" 2023 du Château Rimauresq est un vin blanc issu de la prestigieuse appellation Côtes-de-Provence, en Provence. Ce vignoble est réputé pour son terroir unique, bénéficiant d'un ensoleillement généreux et d'une localisation géologique variée qui donne des vins d'une élégance rare. Le millésime 2023 promet un vin raffiné, probablement élaboré à partir d'un assemblage de cépages comme le Rolle (Vermentino), offrant des notes florales et minérales. La Provence, berceau de cette appellation, présente un climat méditerranéen, idéal pour produire des vins de fraîcheur et de complexité. Le Château Rimauresq, domaine centenaire, est reconnu pour son savoir-faire et ses vins d'exception.

Pour accompagner ce vin blanc du Château Rimauresq, pensez à des accords raffinés tels qu'une dorade grillée agrémentée d'herbes de Provence, ou encore un carpaccio de Saint-Jacques avec un zeste de citron. Des plats régionaux, comme une bouillabaisse provençale, souligneront également les arômes délicats et l'élégance de ce vin, créant ainsi une belle harmonie gustative entre les mets et le vin.

Pour pleinement apprécier ce Côtes-de-Provence blanc, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes avant dégustation est conseillé pour libérer tous ses arômes. Observez sa robe lumineuse, puis humez les fragrances subtiles de fruits blancs et d'agrumes avant de le laisser s'épanouir en bouche. La dégustation révélera sa fraîcheur et sa minéralité, ce qui en fait un vin plaisant et authentique.