Avis Viniou
Le Château de Berne, situé au cœur de l'appellation Côtes-de-Provence, nous propose avec sa Cuvée Grande Récolte 2022 un superbe rosé. Ce vin, d'une élégante robe rose pâle, est le fruit d'un assemblage soigneusement sélectionné de cépages provençaux. Le millésime 2022 se caractérise par une fraîcheur et une vivacité dues aux conditions climatiques favorables de la région. Le terroir argilo-calcaire du domaine, couplé à des techniques de vinification modernes et respectueuses de l'environnement, permet d'élaborer des vins équilibrés et expressifs. La Provence, avec son climat méditerranéen, ses étés chauds et secs et ses sols variés, confère à ses vins un caractère unique et raffiné. Le Château de Berne, reconnu pour son excellence et son respect des traditions viticoles, produit des vins qui reflètent toute la richesse et la diversité de cette région historique.
Pour accompagner ce rosé Cuvée Grande Récolte 2022, optez pour des plats légers et ensoleillés. Des salades méditerranéennes aux légumes grillés, des fruits de mer, notamment des gambas grillées ou un carpaccio de saumon, feront ressortir ses arômes floraux et ses notes d'agrumes. Les plats provençaux comme une ratatouille ou un tian de légumes se marieront parfaitement, mettant en valeur la fraîcheur et la minéralité du vin. Ce rosé se prête également remarquablement bien à un apéritif accompagné de tapenade ou d'anchoïade, pour une expérience gustative authentique.
Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température idéale de 8 à 10°C. Commencez par observer sa couleur délicate et brillante. À l'olfaction, prenez le temps d'apprécier ses arômes subtils de fruits rouges, d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa fraîcheur, sa légère acidité et sa finale élégante. La Cuvée Grande Récolte 2022 du Château de Berne est une invitation à la découverte des saveurs de la Provence, à savourer à l'apéritif ou tout au long d'un repas estival.
